LIFE+ Zero Residues project overzicht

Auteur: Transfer LBC

Medegefinancierd door het LIFE+ programma van de Europese Unie, het doel van dit project is om de duurzaamheid en kwaliteit van streenvruchten te verbeteren met als gevolg een concurrerende en gezonde sector. Tegenwoordig eist de consument gezonde producten van hoge kwaliteit zonder verdelgingsmiddel (pesticide). Als gevolg hebben supermarkten hier op gereageerd en dwingen leveranciers om duurzame productie technieken aan te nemen. Zero Residues productie methoden voor groenten zijn overal verkrijgbaar en worden steeds meer geëist bij winkels in Europa. Deze productie methoden zijn echter nog niet verkrijgbaar voor steenvruchten.

Het project team bestaat uit negen leden van twee verschillende landen uit de EU (Spanje en Nederland). Alle leden zijn deskundigen in hun vak en het project zal hun ervaring combineren, wat tenslotte zal leiden tot de ontwikkeling van de “Zero Residues” (ZR) productie methode voor steenvruchten. Bovendien zal het project de duurzaamheid van de hele keten verbeteren, dat wil zeggen beginnen met de productie en eindigen met aanvaarding van de consument. Daarom addresseert de ontwikkeling van de ZR methodiek ook het aanpassen van verwerking, instandhouding na de oogst, en de manier waarop bewustzijn en promotie van gezonde steenvruchten in de markt kan worden versterkt. Maar het zal ook diverse milieu problemen verbeteren, bijvoorbeeld het verlagen van pesticide dosis, bodemdegradatie en grond water vervuiling door middel van een geïntegreerd management tegen plagen.

De ZR methodiek zal dezelfde of een betere fruit kwaliteit verzekeren en zal zorgen voor zichtbare aanvaarding van de consument. Overigens zal de houdbaarheid na oogst verbeterd worden door de innovatieve micro-geperforeerde verpakking en gecontroleerde atmosfeer voor opslag op lange termijn. Bovendien zal het overblijvende afval (door tekortkoming van kwaliteit) behandeld worden met nieuwe technieken. Op deze manier worden de producten interessant voor fabrieken die baby voedsel produceren en zou kunnen leiden tot nieuwe verkoop kanalen.

De vertoning van de nieuwe benadering om steenvruchten te produceren, conserveren, commercialiseren en behandelen zonder afval tot gevolg, zal een nieuwe trend zetten in de productie van (steen)vruchten. De nieuwe benadering geeft een hogere kwaliteit en aantrekkelijker en gezonder fruit voor een concurrerende prijs. Bovendien zal de ontwikkeling van een certificaat plaats vinden, wat alleen verkregen kan worden als de productie voldoet aan de Zero Residues eisen. Alle kennis zal worden gedeeld met andere producenten zodat deze kennis zo veel mogelijk kan worden verspreid.

Klik hier om het gedetailleerde overzicht te bekijken.

Klik op één van de onderstaande links om te website van het project te kijken:

www.zeroresidues.eu - Engels

www.ceroresiduos.eu - Spaans